Vi har fået en masse ost på lager

Vi er glade for at kunne tilbyde jer en masse forskellig oste! Skal det være til morgenmads buffen eller til ostebordet så har vi osten til jer. 

Nedenfor er lidt forklaring til nogle af ostene i vores sortiment.

Ko

  • Fætter Kras (dansk) - Fra Them Mejeri

Mellemlagret danbo.

  • Taleggio (italiensk) - Halvfast rødkit

Skorpen er vasket i rødkit hvilket giver osten et rustikt udseende. Den har en cremet konsistens og smagen er mild men fyldig.

 

  • Comte Rivoire Reserve (fransk) - Komælksost lagret i + 12 mdr.

Osten fremstilles af u pasteuriseret mælk og er en fast ost med nøddeagtig smag. Comte er en af de mest fortrukne oste af Franskmænd.

 

  • Blå Kornblomst – Gedsted Mejeri (dansk - Vesthimmerland) - Økologisk blåskimmel mild, 60 +

Blå kornblomst produceres forsat efter de gamle håndværksmæssige traditioner. En ost som også er velegnet i salater eller saucer.

 

  • Fransk landbrie 60 + (fransk) - Hvidskimmel.

Denne brie er meget ensartet, smidig og lækker i konsistensen og er altid serveringsklar. Den udmærker sig ved en dejlig, mild og rund smag.

 

  • Gorgonzola Dop Dolce GGF (italiensk) - Blåskimmel
  1. klasse gorgonzola. Blåskimlen har virkelig udviklet sig så den er blød og cremet. Store smagsnuancer af jord, lakrids og svampe.

  • Gorganzola (italensk) - Klassisk italiensk blåskimmel

Oprindeligt blev gorganzola lavet af mælk fra to malkninger (morgen og aften) og blandet hvor ved der opstod luft som blåskimlen udviklet sig i.

 

  • Rygeost 1 % med kommen (dansk - Fyn) - Fra Gundestrup mejeri og bryghus.

Mager rygeost. Sammen med radiser og purløg, lidt salt og peber, smager det af sol og sommer. Kan også bruges til rygeostsalat og sommersalat.

 

  • Rygeost 10 % uden kommen (dansk) - Lækker cremet rygeost.

Kommer fra det lille lokale mejeri og bryggeri, Gundestrup, på Fyn. Manchego


Får

  • Manchego (spansk) - Fast ost af Fåremælk

Spansk Lagret fast ost. Lagret min. 12 mdr.


Ged

  • Gederulle Melusine (fransk) - Hvidskimmel

Blød cremet gederulle med hvidskimmel