Se flere nyheder og billeder på
Skrevet den 06/09/2024
Ny svamp: Lions Mane, Pom Pom Blanc, Monkeyhead
Lions Mane eller Pom Pom Blanc som den også kaldes, er en spændende svamp, der de seneste år er blevet mere populær i køkkener verden over. Den har et unikt udseende, der minder om en løvemane, og en smag, der ofte beskrives som en blanding af hummer og skaldyr.
Smagen af Lions Mane er mild og delikat, med en let sødme og en umami-rig smag, der gør den til en fantastisk erstatning for kød i mange retter. Konsistensen er også ret unik, da den bliver mere sej og lidt gummiagtig, når den tilberedes.
Brug i madlavning
På grund af sin smag og tekstur kan Lions Mane bruges i en lang række retter.
Her er nogle eksempler:
- Som kødsubstitut:
- I stegte eller panerede stykker som en vegetarisk schnitzel eller nuggets
- I gryderetter og supper
- Som fyld i pasta eller ravioli
- Som tilbehør:
- Stegt eller sauteret som en grøntsag
- Tørret og pulveriseret som krydderi
Tilberedning
Lions Mane er ret nem at tilberede. Den kan steges, bages, sauteres eller frituresteges. For at få den bedste smag, anbefales det at marinere svampen i lidt olie og krydderier inden tilberedning.
Tips til tilberedning:
- Skær svampen i mundrette stykker
- Marinér i olie, hvidløg, soyasauce eller andre krydderier
- Tilbered ved middelhøj varme for at bevare den gode smag og tekstur
Stor kasse med Lollo rossa salat
Så har vi fået Lollo Rossa salat i 3 kg kasse - til en fantastisk lav pris. Se selv her
Læs mere»Ny svamp: Lions Mane, Pom Pom Blanc, Monkeyhead
Med sin unikke smag og tekstur, er Lions Mane et spændende tilskud til din madlavning. Så hvorfor ikke give den en chance og eksperimentere med forskellige retter?
Læs mere»Blå og grønne druer uden Sten = En sød og saftig nydelse
Vores blå og grønne druer uden sten er kendte for deres sødme, saftighed og lette syrlighed. Smagen er således frisk og frugtagtig, hvilket der gør dem både lækre at spise alene og velegnede til madlavning.
Læs mere»Næsten dagligt bliver vores økologiske sortiment større og større
Forkæl dine sanser med ægte italiensk luksus: Den sorte trøffelolie
Vanvittig lav prs på et parti af trøffel-gourmet-olie lavet med de fineste sorte trøfler fra Piemonte, og tilsat ekstra jomfru olivenolie af højeste kvalitet.
Læs mere»Nordic Crisp salat - klar til brug
Nordic Crisp salat er en helt ny sprød og smagsfuld salatsort, som er produceret uden berøring af menneskehænder - så den er klar til brug og skal ikke vaskes. Fås i både 400 gr og 2 kg poser.
Læs mere»Vælg Greens – vælg grønt!
Ved at vælge Greens friskpresset juice prioriterer du ikke kun næringsindholdet og den naturlige smag - du prioriterer også den mere grønne løsning. Læs videre om fordele og ulemper ved f.eks: HPP vs. Friskpresset Juice...
Greens Juice 100% Friskpresset
Læs mere»Hjemmelavet Chipotle Mayo
Greens Engros har råvarerne, så I kan forkæle jeres gæster med jeres egen blanding af Chipotle mayonaise
Læs mere»Greens Engros tilbyder gulerødder i mange farver, former og størrelser
Her er et par tips til retter med squash / courgetter
Squash er en god kilde til vitaminer og mineraler, f.eks. vitamin C, kalium og magnesium, og kan både spises rå, stegt, grillet, bagt eller kogt - og bruges i både forretter, hvoedretter og desserter - klik for tips
Læs mere»Så er der kommet kassevis af lækre og sunde ferskner og nektariner!
Ferskner og nektariner ligner hinanden utroligt meget, men der er et par afgørende forskelle - klik her for at læse om dem, og få tips til din menu!
Læs mere»Greens Engros på verdensmålsfestival
Da Greens Engros arbejder seriøst med verdensmålene, så var vi naturligvis inviteret til at deltage på Ballerup Kommunes verdensmålsfestival.
Læs mere»Tips: ’Prepped’ røde grapefrugter i skiver
Vi har lavet forarbejdet, skraldet og skåret vores råvarer for dig, så du bare kan bruge din tid på al’ det sjove. Vi kalder det ’Prepped’.
Læs mere»Tips til prepped meloner i skiver
Vi har lavet forarbejdet, skraldet og skåret vores råvarer for dig, så du bare kan bruge din tid på al’ det sjove. Vi kalder det ’Prepped’.
Læs mere»Sprøde smagfulde Danske Rabarber
Sprøde smagfulde Danske Rabarber fra Gårdbutikken Skovlykke Frilandsgrønt !!!!!!
Læs mere»Greens Engros "prepper" for kunderne
Intet køkken kan fungere uden forberedelse af råvarerne, eller som man kalder det i dag: "at preppe" - og her er det at frisk "PREPPED Greens" gør forskellen - Hvad skal vi "preppe" for dig?
Læs mere»Dagens salat
NYHED: Salatblandingen varierer fra dag til dag, da den fremstilles af de aktuelle og friskeste råvarer - det er både bæredygtigt og godt for din økonomi Klik her for dagens pris
Læs mere»