Tilbage til nyhedsoversigt

Se flere nyheder og billeder på

Ny svamp: Lions Mane, Pom Pom Blanc, Monkeyhead

Lions Mane eller Pom Pom Blanc som den også kaldes, er en spændende svamp, der de seneste år er blevet mere populær i køkkener verden over. Den har et unikt udseende, der minder om en løvemane, og en smag, der ofte beskrives som en blanding af hummer og skaldyr.

Smagen af Lions Mane er mild og delikat, med en let sødme og en umami-rig smag, der gør den til en fantastisk erstatning for kød i mange retter. Konsistensen er også ret unik, da den bliver mere sej og lidt gummiagtig, når den tilberedes.

Brug i madlavning

På grund af sin smag og tekstur kan Lions Mane bruges i en lang række retter.

Her er nogle eksempler:

  • Som kødsubstitut:
    • I stegte eller panerede stykker som en vegetarisk schnitzel eller nuggets
    • I gryderetter og supper
    • Som fyld i pasta eller ravioli
  • Som tilbehør:
    • Stegt eller sauteret som en grøntsag
    • Tørret og pulveriseret som krydderi

Tilberedning

Lions Mane er ret nem at tilberede. Den kan steges, bages, sauteres eller frituresteges. For at få den bedste smag, anbefales det at marinere svampen i lidt olie og krydderier inden tilberedning.

Tips til tilberedning:

  • Skær svampen i mundrette stykker
  • Marinér i olie, hvidløg, soyasauce eller andre krydderier
  • Tilbered ved middelhøj varme for at bevare den gode smag og tekstur

Klik her for bestilling

Tilbage til nyhedsoversigt

16/09/2024

Saftige mini vandmeloner på menuen?

Vi har fået et parti mini vandmeloner hjem fra en lille lokal italiensk produktion

KLIK HER

Læs mere»
12/09/2024

Stor kasse med Lollo rossa salat

Så har vi fået Lollo Rossa salat i 3 kg kasse - til en fantastisk lav pris. Se selv her

Læs mere»
06/09/2024

Ny svamp: Lions Mane, Pom Pom Blanc, Monkeyhead

Med sin unikke smag og tekstur, er Lions Mane et spændende tilskud til din madlavning. Så hvorfor ikke give den en chance og eksperimentere med forskellige retter?

Klik her for bestilling

Læs mere»
19/08/2024

Blå og grønne druer uden Sten = En sød og saftig nydelse

Vores blå og grønne druer uden sten er kendte for deres sødme, saftighed og lette syrlighed. Smagen er således frisk og frugtagtig, hvilket der gør dem både lækre at spise alene og velegnede til madlavning.

Bestil druer uden sten nu

Læs mere»
01/08/2024

Næsten dagligt bliver vores økologiske sortiment større og større

18/07/2024

Forkæl dine sanser med ægte italiensk luksus: Den sorte trøffelolie

Vanvittig lav prs på et parti af trøffel-gourmet-olie lavet med de fineste sorte trøfler fra Piemonte, og tilsat ekstra jomfru olivenolie af højeste kvalitet.

Læs mere»
04/07/2024

Nordic Crisp salat - klar til brug

Nordic Crisp salat er en helt ny sprød og smagsfuld salatsort, som er produceret uden berøring af menneskehænder - så den er klar til brug og skal ikke vaskes. Fås i både 400 gr og 2 kg poser.

Køb Nordic crisp salater her

Læs mere»
18/06/2024

Vælg Greens – vælg grønt!

Ved at vælge Greens friskpresset juice prioriterer du ikke kun næringsindholdet og den naturlige smag - du prioriterer også den mere grønne løsning. Læs videre om fordele og ulemper ved f.eks: HPP vs. Friskpresset Juice...

Greens Juice 100% Friskpresset

Læs mere»
18/06/2024

Hjemmelavet Chipotle Mayo

Greens Engros har råvarerne, så I kan forkæle jeres gæster med jeres egen blanding af Chipotle mayonaise

Læs mere»
17/06/2024

Greens Engros tilbyder gulerødder i mange farver, former og størrelser

Den på fotoet har vi dog kun en af

Klik for at se udvalg og priser:

Læs mere»
03/06/2024

Her er et par tips til retter med squash / courgetter

Squash er en god kilde til vitaminer og mineraler, f.eks. vitamin C, kalium og magnesium, og kan både spises rå, stegt, grillet, bagt eller kogt - og bruges i både forretter, hvoedretter og desserter - klik for tips

Læs mere»
15/05/2024

Så er der kommet kassevis af lækre og sunde ferskner og nektariner!

Ferskner og nektariner ligner hinanden utroligt meget, men der er et par afgørende forskelle - klik her for at læse om dem, og få tips til din menu!

Læs mere»
29/04/2024

Greens Engros på verdensmålsfestival

Da Greens Engros arbejder seriøst med verdensmålene, så var vi naturligvis inviteret til at deltage på Ballerup Kommunes verdensmålsfestival.

Læs mere»
22/04/2024

Tips: ’Prepped’ røde grapefrugter i skiver

Vi har lavet forarbejdet, skraldet og skåret vores råvarer for dig, så du bare kan bruge din tid på al’ det sjove. Vi kalder det ’Prepped’.

Læs mere»
22/04/2024

Tips til prepped meloner i skiver

Vi har lavet forarbejdet, skraldet og skåret vores råvarer for dig, så du bare kan bruge din tid på al’ det sjove. Vi kalder det ’Prepped’.

Læs mere»
19/04/2024

Sprøde smagfulde Danske Rabarber

Sprøde smagfulde Danske Rabarber fra Gårdbutikken Skovlykke Frilandsgrønt !!!!!!

Læs mere»
12/04/2024

Greens Engros "prepper" for kunderne

Intet køkken kan fungere uden forberedelse af råvarerne, eller som man kalder det i dag: "at preppe" - og her er det at frisk "PREPPED Greens" gør forskellen - Hvad skal vi "preppe" for dig?

Læs mere»
12/04/2024

Dagens salat

NYHED: Salatblandingen varierer fra dag til dag, da den fremstilles af de aktuelle og friskeste råvarer - det er både bæredygtigt og godt for din økonomi Klik her for dagens pris

Læs mere»
21/02/2024

Greens Engros vognpark er blevet større

Så har vi fået 3 nye registringsnumre i vores vognpark

Læs mere»
15/01/2024

Æbler til kulinariske kreationer

Opdag skønheden og smagen af Jonagored, Braeburn og Junami

Vi glade for at præsentere et nu endnu større udvalg af æbler, der ikke kun tilføjer en frisk og delikat smag til dine retter, men også giver et strejf af elegance og ernæringsmæssige fordele til dine menuer.

Læs mere»
© Developed by CommerceLab